在斯里兰卡选美的一支难忘的歌子里 (第4/4页)

地给我们介绍，说这个小店叫“云帆旅社”实在很小，条件很简陋。客房里的电视机较小，也不能看到当天的报纸，电话只能拨打本地区内的，要打长途则得走到餐厅里来，用餐厅里这一部电话打。

    说着，她向我们指点拨打国际长途电话所在的位置。

    对此我早已有思想准备。在乡村小旅社里，还能讲究什么呢？吃饱了，能沐浴稍事休息，有张床躺下，那就不错了。人又累又乏，既不想看报纸，也不想看电视，更没特殊需要非得和外界通长途，将就吧。

    加拿大议会大厦旁1914年被火烧过的图书门馆。意大利式的西餐做得精致鲜美。葡萄酒是装在竹篮里裹着餐巾送上来的，晚餐是一盘一盘按各人所需烹调的，菜肴是一道一道上来的。面包任意吃，咖啡随意喝。虽然仅意大利姑娘一个人为我们服务，我们享受到的完全是宾馆式的服务，周到，彬彬有礼，有问必答。更吸引我的是餐具干净，刀叉盘碟擦拭得闪闪发光，纤尘不染。餐巾浆洗过，所有的佐料也都用科学卫生的方式密封。就是我们入座的仅摆放着四张餐桌的餐厅内，四壁墙上也都挂着当地艺术家的作品和木制工艺品，也有几幅世界名画的复制品，标出的价格明显地低于当地艺术家的原创作品。餐后浏览着屋内的一切，虽不想购买什么东西，身心却有一种宾至如归的感觉。

    夜已深，进入客房。虽然事先有一种思想准备，客房的优雅、安宁、整洁、舒适还是令我大吃一惊，尤其是进入后侧的洗手间，无论是浴缸、脸盆、毛巾、大浴巾全按国内三星级宾馆的格式摆放着。上海人如今装修时，几年来都把TOTO视为较好的品牌。我细摸室内的洁具，感到这品牌决不亚于TOTO。

    临睡之前，端一把椅子坐在面向乡村公路的屋檐下。四野是一片静寂幽黑，只在极远极远的原野上，才能看到疏星一般的灯光。公路上久久地也不见一辆车子驶过。北美乡村八月下旬的夜晚，寒意已很浓重。我再一次感觉到这地方的偏僻和遥远。意大利姑娘来向我们道晚安，我们顺便问她，这里离彼得普罗夫还有多远？她指指我们停靠在院内的车子，说还要开两个多小时吧。

    我不由得想起在国内走过的很多地方，除非住进星级宾馆，软硬件的服务设施才能保证到位（有些管理欠佳的地方，即使宾馆都只能做到勉强到位）。若是住进招待所、一般旅馆，条件就急剧下降，不是床上没有按时替换床垫、被单，就是卫生间这里那里出了毛病，或是热水不能如时放送，弄得人情绪低落。要是住进偏远地方的小旅社，那情况就更糟了，总愿意“将就”、“克服”的旅行者往往觉得，只不过一晚两晚，马虎一点算了。而最不能“将就”、“克服”的则是厕所，有好些地方肮脏得简直下不去脚。由于职业关系，我走过很多著名的景点，那些景点秀丽壮美的风光，堪与世界上很多景观媲美。但恰恰又是在这些别致诱人的风景名胜区附近，大小旅馆的设施、服务、环境简直是在辱没这些天下奇观的声誉。记得在去科罗拉多大峡谷的路上，车子要驶过很长的一段只长着疏疏落落草丛的荒漠，大风刮来，卷起的尘沙，大把大把地撒到车窗上来，但即使在荒漠公路旁简陋的小店里，我们走进洗手间，仍然感受着一份洁净。其间的差距不言而喻。

    在加拿大议会大厦前。第二天早餐时，意大利姑娘又在厨房和餐桌之间为我们忙碌了。交谈中我们得知，她并不是“云帆旅社”的小老板，而只是为老板管理这个小店。客人若是要求在房价和饮食上打折，幅度超过了老板规定的条件，她得用电话向住在村里的老板请示。我终于忍不住问她，开办这么一家八间客房的旅店，房间里的布置、设施，全是老板定的吗？

    哦，不，不，意大利姑娘连连摆着手，通过翻译不厌其烦地告诉我，开办旅馆的一切，国家都定有标准，环境有标准，客房的设施有标准，洗手间的一切也都有标准。达到了标准，提出申请以后，会很快批复同意。达不到标准，你再认识人，审批人再是你的亲戚朋友，也不会同意开办旅馆。

    我马上想到一个监督检查的问题，那得成立一支多大的明察暗访的队伍啊！我忍不住问，经常有人检查吗？

    意大利姑娘微笑着摇头，断然地一摆手说，不需要检查。这些标准任何客人都知道，就比如你们，在这里住过一晚，如果觉得不符合标准，只要一投诉，第二天就会有人上门，送上罚单和限期改正的通知。不及时改正，就会勒令停办。

    这样的情况多吗？

    不多。意大利姑娘率直极了，她说开办旅馆是为了赚钱，谁愿意被罚钱啊！再说，一切设施收拾得干干净净，不单是为客人高兴，就是主人看着也高兴啊！

    我也随着她笑了。是啊，这些年来，我们引进了成套成套的宾馆设施、豪华设备和宾馆的管理模式，我们为什么不把这一套设定标准的管理办法也引进来呢？

    是的，我们也有标准化的管理部门、标准化的杂志，我们还有那么多管理饭店旅社的部门，以及这些部门数也数不清的管理人员，但是我们的很多招待所、旅馆、小旅社还得要客人们“将就”、“克服”

    对于我来说“云帆”小旅社是我出访经历中十分难以忘怀的。只因为那是北美初秋的一个晚上，只因为清晨雪松上的一片白霜留在我的记忆里，只因为那是在加拿大偏僻的乡村享受的难得的寂静。还因为意大利姑娘的一番话，引起了我的很多联想。

    “云帆”小旅社的一夜，能不能对我们国内的同行也有一点启示呢？